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章觀 TG酶 谷氨酰胺轉氨酶 食品級TG-I型
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥24 /公斤
- ≥25￥22 /公斤
- 產地：中國 上海上海
- 發布日期： 2023-06-21
- 更新日期： 2023-06-21
產品詳請
| 產品規格 | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.03% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產許可證編號 | SC20161072300024 |
| CAS | 有 |
| 砷含量 | 0.3％ |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 酶活力 | 99 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
谷氨酰胺轉氨酶（TG酶）由茂源鏈輪絲菌發酵而來，用以催化蛋白質內部和分子間的交聯和聚合，可廣泛應用于肉制品、魚糜制品、乳制品等含有豐富蛋白質的食品中。
