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溶菌酶：又稱胞壁脂質(zhì)酶，能破壞細(xì)菌細(xì)胞壁，致使細(xì)菌溶解或壞死，許多青霉素或頭孢類抗生素中都有溶菌酶。此外，溶菌酶還可以結(jié)合病 毒蛋白，是一種具有抗 細(xì) 菌和抗病 毒 功 效的免疫活性物質(zhì)。目前主要應(yīng)用于醫(yī)藥行業(yè)，用于治 療口咽部炎 癥或潰 瘍性 病 變；還用于食品防腐及食品添加劑。部分人群可能對溶酶體有過 敏反應(yīng)。