產品展廳
|
食品級L-谷氨酸谷氨酸氨基酸營養(yǎng)強化劑 食品添加劑 章觀供應
- 產地：中國 上海上海
- 價格： ￥16/公斤
- 發(fā)布日期： 2023-12-04
- 更新日期： 2023-12-04
產品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 生產許可證編號 | SC20113118100048 |
| CAS | 56-86-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 見包裝 |
| 外觀 | 粉狀 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 氨基酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【產品名稱】:L-谷氨酸（L-GLUTAMICACID）
【分子式】：C5H9NO4
【分子量】：147.13
【性狀】：白色結晶性粉末或無色晶體（以淀粉或大米為原料），或呈棕黃色（以糖蜜為原料）；易溶于沸水，微溶于冷水，尤其不溶于醋酸，丙酮和酒精。有特殊滋味和酸味。。水溶液呈酸性，飽和水溶液的ＰＨ值約3.
難溶于水（0.72g/100ml,20℃；6.66g/100ml,80℃）。是動植物氮平衡中的一種氨基酸。
L-谷氨酸是白色結晶性粉末、 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。飽和水溶液的 PH 值約 3.2 。難溶于水，實際不溶于乙醇和乙醚、極易溶于甲酸。
1.L- 谷氨酸主要用于生產味精、香料，以及用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑等。
2.通常并不單獨使用，而是與酚類、醌類抗氧劑協(xié)同使用。
3.谷氨酸用作化學鍍的絡合劑。
4.用于食品添加劑、營養(yǎng)強化劑
